| Attraverso il corso gli allievi impareranno a riconoscere le principali specie animali e relative razze autoctone a spiccata attitudine latte, le principali specie botaniche d’interesse ovvero quelle che più di altre riescono a caratterizzare il prodotto finale (formaggio), a sviluppare innovazioni di prodotto e di processo. |
Bandi Produzione Caseariaadmin2023-02-23T15:36:28+01:00